Lediga jobb som Restaurangchef i Simrishamn

Kiviks Hotell Konferens och Spa är ett familjeägt hotell med 32 rum där alla avdelningar arbetar tillsammans för att ge gästen en optimal upplevelse.
Vi söker en glad och positiv person med god administrativ förmåga samt utbildning och erfarenhet inom servicebranschen. Som restaurangchef har du en viktig roll i att kunna leda andra. Ekonomisk planering och uppföljning är en del av arbetet och detta kräver förmåga att se detaljer. Naturligtvis är du lösningsorienterad och flexibel. Våra gäster är viktiga! Varje gäst ska uppleva att du tar hand om dem. Du ansvarar för att ge gästen den bästa mat och dryckesupplevelsen och säkrar en hög servicenivå samt ett varmt bemötande. Vi ser vi att du har perfekta kunskaper i både svenska och engelska.
Kivik hittar du ca 5 mil söder om Kristianstad, ca 2 mil norr om Simrishamn och ca 5 mil nordöst om Ystad. Till Malmö är det ungefär 10 mil. Visa mindre

Vi söker Restaurang- och caféchef till vårt besöksmål i Kivik!
Besöksmålet i Kivik är vårt varumärkes skyltfönster, bestående av Restaurang Kärnhuset, Stinas café, Musteributiken, Äpplets Hus samt våra trädgårdar och odlingar.
Du kommer att ha en nyckelroll i våra besökares mat- och dryckesupplevelse och bidra till våra gästers härliga upplevelse av Kiviks Musteri!
Om tjänsten
Du kommer att ha ansvaret för restaurang Kärnhuset och Stinas Café och utifrån angivna mål och strategier, driva, leda och utveckla restaurang –och caféverksamheten med varumärket som tydligast ledstjärna.
Arbetet innefattar:
· Driva kundupplevelsen genom service, bemötande och inspiration mot såväl externa som interna besökare.
· Ansvar för planering inom mat och dryck tex menyplanering och inköp.
· Tillsammans med besöksmålsgruppen planera, driva och följa upp aktiviteter och event.
· I samråd med kommunikationsavdelningen säkerställa kommunikationsmaterial i olika kanaler.
· Ekonomi och uppföljning tex fakturering, budgetering och att hantera och utveckla kassasystemet.
· Personalansvar som bland annat innebär; rekrytering, schemaläggning och att säkerställa nödvändiga utbildningar för personal samt leda utifrån våra värderingar.
· Utföra egenkontroller, tillståndsansökning och att arbeta med arbetsmiljöfrågor.
· Säkerställa leveransen så att gästerna får en härlig upplevelse med hög kvalitet och trivs hos oss.
Vem är du
Vi vill att du har erfarenhet av arbete inom restaurang och café. Vi ser att du har en restaurangutbildning eller motsvarande. Vidare ser vi att du har ledarskapserfarenhet och att du talar flytande svenska och engelska i tal och skrift.
För att lyckas i denna roll
Vi söker dig som är en serviceminded och kreativ person som passar in i den familjära företagskulturen. Tillsammans hjälps vi åt, tar ansvar, visar mod och är goda förebilder för varandra och våra gäster. Det är viktigt för oss att du delar dessa värderingar och att du är en person som väljer lösningar framför problem och har ett positivt och nyfiket förhållningssätt till ditt arbete. Du samarbetar gärna med andra och har förståelse för varumärkets betydelse. Du arbetar kvalitetsmedvetet och känner väl till de regelverk som styr en restaurang.
Du trivs i en ledande roll och har god förmåga att engagera och motivera dina medarbetare och att skapa och underhålla goda relationer. Prestigelöshet är viktigt då du förväntas arbeta även operativt i verksamheten.
Tjänsten
Placeringsort är natursköna Kivik på Österlen där du kommer rapportera till vår Besöksmålschef.
Tjänsten är en tillsvidareanställning 100%. Tillträde omgående.
Kontakt
Om du har frågor om tjänsten så kontakta gärna Besöksmålschef Carl Levinson, telefon 070-621 08 07.
Om Kiviks Musteri
Har du inte redan fått en bra känsla för oss så kan du läsa mer på vår hemsida om vilka vi är och vad vi brinner för. Förhoppningsvis vill du bli en del av oss! Visa mindre

Buhres på Kivik ligger i hamnen i Kivik på Österlen och består av fisk- och delikatessbutik, rökeri samt restaurang med olika serveringsavdelningar. Sedan 2016 ingår företaget i Lagnell Group koncernen, som även äger och driver Laxbutikerna på västkusten. Målsättningen med Buhres är att utveckla verksamheten, kvalitetssäkra och bygga upp ett starkt varumärke samt driva ett företag där både gäster och personal trivs. Österlen lockar turister från världens alla hörn under större delen av året med sina vackra stränder och natur, stora utbud av evenemang, konst, festivaler, marknader och hantverk. På Buhres anpassar vi menyer och utbud allt efter säsong och evenemang.Arbetsuppgifterna består i att ansvara för restaurangen på Buhres Fisk, som består av två våningar med stora glaspartier och en vacker utsikt över havet och Kiviks hamn.Du har tidigare erfarenhet av en ledande position i serviceyrket, är van vid att leda personal och att organisera allt från mindre tillställningar till större temadagar och bröllop. Vi månar om att Buhres Restaurang ska servera god, vällagad mat på ett trevligt sätt i en välkomnande miljö.I uppgifterna ingår även att ta emot bordsreservationer, på svara mejl och telefon, administrera menyer och informationsmaterial, leda och fördela arbetet för övrig personal och se till att mice en place, städ- och övriga dagliga rutiner följs, kommunicera med övriga avdelningar, kassahantering, dagsavslut samt öppnings- och stängningsrutiner, viss varubeställning samt att ha blick och känsla för "det lilla extra" för våra gästers trivsel.Som Restaurangchef ingår du även i ledningsgruppen där du är med och fattar beslut, lägger fram nya idéer och planerar säsongens aktiviteter. Visa mindre

Buhres i Kivik söker en biträdande restaurangchef med goda erfarenheter att leda och fördela arbetet i restaurang.
Beskrivning Buhres: Buhres på Kivik ligger vid hamnen i Kivik på Österlen och består av fisk- och delikatessbutik, rökeri samt restaurang med olika serveringsavdelningar. Sedan 2016 ingår Buhres i Lagnell Group som driver Laxbutikerna på Västkusten.
Målsättningen är att utveckla och bibehålla en välmående arbetsplats och besöksmål, där både gäster och personal trivs och känner sig välkomna.
Arbetsbeskrivning: Tillsammans med vår restaurangchef har du ansvaret för att leda och fördela arbetet i restaurangerna, planera event och dryckesmenyer, planera inköp av allehanda drycker och administrera bokningar, telefonsamtal samt besvara mail.
Du har ett visst personalansvar, vilket innebär att du rekryterar säsongspersonal till Bistron och Verandan samt handhar schemaläggning av restaurangpersonalen i samråd med platschefen.
De sedvanliga arbetsuppgifterna som hör tjänsten till.
Upplärning av säsongsarbetare är också en del av ditt jobb och gärna något du har tidigare erfarenhet av.
Tjänstens arbetstider innefattar dag -och kvällstid samt helgarbete.
Du ingår i den operativa ledningsgruppen.
Som biträdande restaurangchef ansvarar du för olika internutbildningar samt vinprovningar i utbildningssyfte för kollegor.
Vem är du? Vi tror att du som söker är målmedveten, serviceminded, resultatorienterad, rak i din kommunikation, vågar fatta beslut, du bjuder på dig själv och gillar stundom högt tempo.
Du är organiserad och arbetar strukturerat med lång framförhållning.
Du värnar om att hålla god och professionell relation till våra olika leverantörer.
Du har grundläggande kunskaper om alkohollagen, drycker, schemaläggning/planering. Vi ser det som meriterande om du har utbildning inom ledarskap och kommunikation men är inget krav.
Utöver tjänsten erbjuder vi dig: trygg och attraktiv arbetsmiljö på Österlen, rutinerade kollegor med glimten i ögat, stor frihet i ditt arbete, möjlighet till att i viss utsträckning påverka verksamhetens riktning. Möjlighet till friskvårdsbidrag finns.
Personalboende med eget badrum och gemensamt kök finns att hyra vid behov.
I framtiden kan tjänsten omvandlas till restaurangchef.
Vill du ingå i ett härligt gäng med framåtanda är det bara att skicka ditt CV och personligabrev.
Utbildning/erfarenhet: Restaurangutbildning och 3-5 års erfarenhet från yrket.
Anställningsform: Provanställning om 6 månader tillämpas med möjlighet till tillsvidare 100% tjänst.
Tillträde: Enligt ö.k
Lön: Avtalsenlig/Enligt ö.k
Kollektivavtal finns.
Intervjuer sker löpande. Visa mindre